Dindon de Ronquières

C'est la seule race de dindon belge (avec la race franco-belge Rouge des Ardennes), mais il en existe de nombreuses variétés. Ronquières est située à 25 km de Bruxelles : dans cette localité et sa région, on élève des dindons depuis le 18ème siècle. Le Ronquières est issu des dindons rustiques du pays avec des couleurs délavées typiques. Le dindon est apparu dans les Pays-Bas méridionaux au 16ème siècle : ce dindon a donc figuré parmi les toutes premières importations des dindons d'Amérique via l'Espagne.
Vers 1800, l'élevage était très prospère : il n'était pas rare de rencontrer des troupeaux de 500 dindons. Les marchands français venaient chaque année, vers le 1er octobre, pour acheter tout ce qui était disponible. Mais ils abandonnèrent ce commerce, et vers 1900, note F. Vanbuggenhoudt, "cet élevage autrefois si prospère est devenu presque nul et est tombé en désuétude" et "ce n'est plus guère que pour les prix de tir à l'arc qu'on achète des dindons !" La taille des troupeaux était alors de 150 à 175 sujets.
Sa taille place le Ronquières à la limite entre les races moyennes et petites : en effet, le dindon adulte pèse de 8 à 9 kg (le jeune de 5 à 6 kg), la dinde adulte 4,5 kg (la jeune 3,5 kg).
Le standard belge précise que cette race compte de nombreuses variétés, lesquelles présentent cependant (excepté le Ronquières blanc) des caractères communs que voici :
- absence quasi totale de la couleur bronzée ; fond gris mat, brun, roux, fauve ou blanc ; s'il y a reflet, c'est alors un reflet vert, bleu ou pourpre plutôt que bronzé ;
-tendance aux couvertures multiliserées et aux tachetures ou rayures sur les barbes internes des rectrices, des rémiges secondaires et des grandes couvertures des ailes ;
- liseré noir subterminal depuis le camail jusqu'au croupion (cela signifie qu'un liseré blanc suit la bande transversale noire) ;
- rémiges primaires assez monochromes, avec des rayures et un tiquetage noir ou gris foncé, de sorte qu'elles sont plus foncées que les secondaires ; sans stries transversales blanches ; hampe blanchâtre ou pâle ;
- rectrices plutôt pâles, avec un large liseré subterminal plus foncé.
A ajouter à cette description sommaire : yeux à iris brun, paraissant foncés, bec de teinte blanc d'os, pinceau noir, tarses blancs (rosé admis).
Cinq variétés sont reconnues : à épaulettes jaunes, blanche, fauve, jaspée et perdrix .
Le dindon de Ronquières apparaît dans les Pays-Bas méridionaux au XVIème siècle ; ce dont témoigne un tableau de 1566 du peintre anversois Joachim Beuckelaer

Source : http://volaillepoultry.pagesperso-orange.fr/dindonetrang.html et Google images