dindon Noir de Sologne

par **Chris17** Mer 29 Jan - 17:48

Il semble qu'en France son acclimatation et sa domestication aient surtout été entreprises dans des fermes du Centre, appartenant à des monastères, notamment dans les environs de Bourges. C'est sans doute de là que viendrait la race du dindon Noir de Sologne " écrit A. Bellême, vers 1950. Le dindon Noir de Sologne était tellement connu que Louis Bréchemin (" La basse-cour productive ", 1921) le nomme tout simplement "Dindon Français".
Le Loiret, le Loir et Cher et le Cher sont les départements d'origine de ce dindon. Autrefois, on pouvait y voir des troupeaux de plusieurs centaines de sujets conduits par des enfants. Les dindons parcouraient ainsi les champs, les endroits couverts de broussailles et de landes, où ils trouvaient une grande partie de leur nourriture. Actuellement, cet élevage a fortement régressé. Cependant, les éleveurs amateurs sélectionneurs s'efforcent de maintenir cette race autrefois très appréciée pour la qualité de sa chair blanche et délicate

Source : http://volaillepoultry.pagesperso-orange.fr/dindon1.html et Google images