Oie de Bresse

par **Chris17** Mer 29 Jan - 14:20

L'oie de Bresse n'a jamais eu de standard homologué -ni même de description précise. Le numéro du 15 avril 1929 de la revue la Vie à la campagne indique : " L'oie Bressane ne se présente pas avec un caractère de netteté égalant, par exemple, le type de l'oie du Poitou ou du Bourbonnais. Sauf quelques exceptions, les troupeaux ne donnent pas le sentiment de l'homogénéité désirable. Cette oie nous parait être de taille moyenne, plutôt petite, d'un modèle plus léger et plus dégagé que l'oie du Bourbonnais. "
Vers 2000, les éleveurs du Bresse-Gauloise Club décide de resélectionner l'oie de Bresse. Mais, le nom de Bresse est protégé par une A.O.C. et ils décident donc de l'appeler "oie de l"Ain".

Source : http://volaillepoultry.pagesperso-orange.fr/oiefranc1.html et Google images