Canard de Vouillé

par **Chris17** Mer 29 Jan - 10:45

Le canard de Vouillé est originaire de la partie vendéenne du marais poitevin. Il y fut célèbre durant plusieurs décennies pour ses qualités gustatives. Ce petit canard, de la taille d'un colvert, semble être, avec le canard de Rouen clair, l'ancêtre du canard de Challans. Il disparut presque face aux races intensives. Malgré cela, il survécut grâce à la chasse pour ses aptitudes comme canard appelant (appelé aussi Amassoire).
Masse du canard : 1,1 kg ; de la cane : 900 g.
Existe en deux variétés : noir bronzé, bleu bronzé
Standard en cours d'homologation

Source : http://volaillepoultry.pagesperso-orange.fr/canard1.html et Google images