Le Canard de Bourbourg

par **Chris17** Mer 29 Jan - 10:21

Originaire, comme la volaille du même nom, de la ville de Bourbourg, ce canard n'a jamais connu un réel développement en France en dehors de sa région d'origine où il faisait l'objet d'un grand commerce. Il est apparu vers la fin du 19ème siècle, à partir du canard de Mertchem (Belgique) et du canard Aylesbury (Angleterre), pour quasiment disparaître vers le milieu du 20ème siècle. Actuellement, plusieurs éleveurs sélectionnent à nouveau cette race. Attention à ne pas le confondre avec d'autres canards blancs. Son standard a été établi en 1924.
Ses principales caractéristiques sont : corps massif, large, presque horizontal et bien en chair bec blanc rosé ; tarses jaune orangé ; yeux foncés ; plumage blanc.

Source http://volaillepoultry.pagesperso-orange.fr/canard1.html et Google image